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Giornata dell’Olio – 23 novembre 2014

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Continuano gli eventi autunnali della Fattoria Sa Spinarba.

Domenica 23 novembre vi aspettiamo per una giornata esclusiva, dedicata alla cultura dell’olio extra vergine d’oliva e alla sua degustazione.

 

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Ecco il programma:

 

Ore 11      Accoglienza partecipanti

Ore 11,15 Percorso didattico sensoriale dell’olfatto e del gusto.

Tecnica dell’assaggio dell’olio extra vergine d’oliva e analisi dell’influenza delle cultivar sulle caratteristiche organolettiche e sul profilo sensoriale. Sarà presente un funzionario Laore esperto panellista.

Ore 12      Degustazioni  di  varie tipologie di olio

Ore 13      L’olio dalla cucina al piatto con:

ricotta salata e extravergine

fregola alle erbe selvatiche

suppa cotta con casu axedu

arrosti di carne

In accompagnamento, i nostri vini Ardile Anderis e Aventos

Per info e prenotazioni 3492472329-3497537323 oppure info@saspinarba.com